Issue: 3/2011: Edición Especial: Vinos
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La larga tradición del vino

Marzo es época de vendimia en Chile y Argentina. Qué mejor momento, entonces, para presentar esta edición especial sobre el vino en revista in, haciéndonos eco de una tradición de larga data en estos parajes. Abordamos el tema desde diferentes enfoques. En nuestro reportaje central presentamos el trabajo que enólogos y viñateros en Chile y Argentina están realizando en lugares que se alejan de los tradicionales valles vinícolas, buscando vinos de calidad y carácter más allá de sus fronteras naturales.

Esa búsqueda es también lo que guía nuestra selección de cinco bodegas en cinco países diferentes. La tradición vinífera no sólo se reduce a los dos grandes productores de Latinoamérica. El vino llegó con los españoles y, por lo tanto, se ha producido desde tiempos coloniales en toda la región. Hay viñas cerca de la línea del Ecuador, en las alturas de Los Andes colombianos y en el sur de Perú. Siempre hay un lugar donde degustar un par de mostos de calidad.

Y nuestro especial cubre más aspectos: recetas y maridajes; hoteles, restaurantes y tours en torno al vino; diseño de vanguardia para beberlo o llevarlo de picnic; sitios web con información y una guía de vinotecas muy bien surtidas. No nos olvidamos de quiénes no beben: busque nuestras recomendaciones para aquellos a los que no les apetece una copa de vino.

Hay más también. Visitamos Cali, la ciudad de la salsa en Colombia; Río de Janeiro para probar delicias gastronómicas y Londres, tras sus parques.

¡Salud! en compañía de revista in.

 

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